Диета американского кардиолога Аткинса - несомненно, наиболее известная диета в странах Америки. Простые правила питания, большое число позволенных блюд, и высокая эффективность - критерии, которые обеспечили высокую популярность этого метода похудения.

Идея безуглеводной диеты Аткинса - жёстко лимитировать количество съедаемых углеводов - крахмала и сахаров. По методу Аткинса из суммарного суточного количества углеводов вычитается количество клетчатки , которая служит балластным веществом и практически не усваивается пищеварительным трактом. Употребление в пищу клетчатки в достаточных количествах поощряется - она очищает кишечник, улучшая его функционирование.

В течение первой фазы диеты, длящейся 14 дней, можно съедать до 20 гр углеводов в течение дня. На следующей фазе эту норму медленно поднимают, следя за тем, чтобы процесс снижения веса продолжался.

По методу Аткинса разрешено принимать в пищу без ограничений все виды мяса, рыбные блюда, сыры, зеленые овощи, яйца, при этом калорийность пищи не ограничивается. Не следует ограничивать употребление жирного, но все же стоит не переедать. Спустя какое-то время можно добавлять в рацион немного орехов, фруктов, ягод, других овощей. Не допускаются в меню сахар в любых видах - сладкие фрукты, конфеты, пирожные, все хлебобулочные (печенье, пицца, сухарики, сдоба), другие мучные изделия (вареники, пельмени, макароны), богатые крахмалом овощи - морковь, картофель, фасоль.

Необычный рацион продуктов диеты Аткинса обсуждается учеными уже длительное время, высказываются опасения, что эта диета плохо сбалансирована и может быть вредна здоровью. Тем не менее множество научных исследований не обнаружили подтверждений того, что диета доктора Аткинса способна нанести какой-либо вред организму человека.

Низкоуглеводная диета Роберта  Аткинса существенно отличается по своей сути от подавляющего количества привычных диет. То, что на диете Аткинса разрешено есть сметану, сыры, жирное мясо, сливочное масло, майонез в значительных количествах, расходится с устоявшейся идеологией методов похудения, рождает скептицизм - вероятно, из-за этого диета Аткинса не столь популярна в нашей стране. Но метод доктора Аткинса, диета Аткинса работают, и позволяют быстро избавиться от лишнего веса, позволяя полезно, сытно, вкусно, и разнообразно питаться.

Читайте также в каталоге статей статью Как правильно похудеть без ущерба для здоровья